cetrioli in alga nori

Questa ricetta è stata liberamente (da me) riadattata da un brano di "Tokio Blues - Norwegian Wood", libro di Haruki Murakami.
È facilissima e velocissima da preparare (non sono necessari più di 5 minuti)!
I fogli di alga nori e la salsa di soia non sono di difficile reperibilità. Forse nel negozietto sotto casa non si trovano.. ma al supermercato sì!


Ingredienti (per 8 involtini, sufficienti per 2 o 3 persone):
1 cetriolo
2 fogli di alga nori
salsa di soia
8 stuzzicadenti (o 2 bastoncini per spiedini, ognuno dei quali spezzato in 4 parti uguali)


Preparazione:

Sbucciate il cetriolo con un pelapatate.
Tagliate il cetriolo a metà, poi tagliate ogni metà in altre 4 parti nel senso della lunghezza, in maniera da ottenere, in tutto, 8 "bastoncini" di cetriolo.
In un piatto fondo versate mezzo centimetro di salsa di soia, e immergetevi i bastoncini di cetriolo, girandoli un po' nella salsa.

Intanto, tagliate (usando forbici da cucina) ogni foglio di alga nori in 4 parti, in maniera da ottenere 4 foglietti uguali (tagliate prima a metà il foglio con un taglio orizzontale, poi tagliate nuovamente ogni metà con un taglio verticale): avrete così 8 foglietti di alga nori quasi quadrati.

Stendete un foglietto di alga nori su un tagliere di legno, posizionatevi un bastoncino di cetriolo in orizzontale e arrotolatevi intorno l'alga.
Fate in modo che il foglio d'alga resti ben teso.
Per chiuedere l'alga passate (usando un dito) un po' di salsa di soia su uno dei lati da chiudere. Poi fermate il tutto con uno stuzzicadenti.

Servire con un poco di salsa di soia.


TIPS:
Se volete una combinazione più "ordinata", potere ritagliare i fogli di alga nori in base alla lunghezza dei bastoncini di cetriolo.
Se vi risulta difficile arrotolare l'alga in maniera... "decente", non vi preoccupate! Un po' di pratica e passa tutto. In ogni casonon siate troppo gentili e delicati: l'alga non si rompe mica! Anzi, meglio schiacciare per bene in maniera da fissarla.
I cetrioli in alga nori posso essere serviti come contorno, come merenda al posto della frutta, oppure (data la sua freschezza) anche come aperitivo estivo.